Carte saison automne

Carte d’automne

Entrées

Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits
CHF 26.- | 36.-

Velouté de potiron, chips et espuma de lard fumé
CHF 16.-

Poêlée de chanterelles ail et fines herbes
CHF 22.- | 32.-

La douzaine d’escargots de Bourgogne, beurre aillé
CHF 24.-

Salade de chèvre chaud, miel poivré
CHF 16.- | 26.-

Salade automnale
CHF 10.-

Plats

Poisson de Lac ou de Mer (selon arrivage), beurre blanc citronné
CHF 39.-

Tartare de saumon à l’huile d’olive,
aneth et jus de citron vert

CHF 26.-

Filet de bœuf, sauce poivrade
CHF 44.

Cassolette de volaille à la crème et Cornes d’Abondance
CHF 28.-

Rognon de veau à l’échalote,
poivre noir de Tasmanie
CHF 35.-

Burger de bœuf Swiss, fromage et bacon grillé
CHF 29.-

Ravioles à la truffe d’automne
CHF 29.-

Desserts

Chariot de fromages affinés
CHF 14.-

Crème brûlée à la vanille de Madagascar
CHF 10.-

Moelleux au chocolat 70% cacao de Saint Domingue
CHF 14.

Mousse à la crème de marrons, noix de pécan caramélisées
CHF 14.-

Mousse au Toblerone®
CHF 14.-

Trilogie de sorbets artisanaux
CHF 12.-

Glaces et sorbets arrosés
CHF 14.-

Menu enfant

Volaille frites fraîches
_______

1 boule de glace
CHF 15.-

* Chers clients,
sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies
ou des intolérances.

Découvrez notre carte de chasse disponible de fin Septembre à fin Novembre

LA CAVE :

Une sélection de vins faite avec le plus grand soin

Au cœur d’une région où l’œnotourisme est roi, notre restaurant propose une carte des vins avec plus de 180 références. Parmi notre sélection, de jeunes espoirs, ainsi que des valeurs sûres issues directement des plus beaux domaines de suisse.

Nous vous proposons un large choix à travers presque toutes les régions de Suisse et une mise en avant de la région de La Côte.

Notre cave regroupe des références prestigieuses. Les plus grandes références du vin se sont accumulées dans notre cave. Sur les étagères de la cave y figurent de belles bouteilles qui ne manqueront pas de ravir les amoureux du vin.