Carte saison

Carte d’été

Entrées

Gaspacho de tomates Andalou, queues d’écrevisses
CHF 19.-

Terrine de foie gras de canard, chutney de fruits
CHF 26.- | 36.-

Salsa de tomates multicolores, burratina au pesto
CHF 19.-

Saumon Gravlax, queues d’écrevisses sauce calypso, purée d’avocat
CHF 19.- | 32.-

La douzaine d’escargots de Bourgogne, beurre aillé
CHF 24.-

Salade de truite fumée, agrumes et vinaigrette acidulée
CHF 18.-

Salade de chèvre chaud, miel d’Arzier poivré
CHF 17.- | 27.-

Salade estivale
CHF 12.-

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Plats

Filets de Perche ( 220gr ),
sauce tartare maison, frites fraîche & salade 

CHF 46.-

Tartare de saumon à l’huile d’olive,
aneth et jus de citron vert

CHF 32.-

Parisienne de bœuf maturée, beurre Café de Paris
CHF 38.-

Rognon de veau à l’échalote,
poivre noir de Tasmanie

CHF 37.-

Rosbeef froid sauce tartare, frites et salade
CHF 29.-

Rôti de porc froid sauce Tonnato, frites & salade
CHF 34.-

Tartare de bœuf traditionnel, frites & salade
CHF 38.-

Burger de bœuf Suisse, fromage et lard grillé, sauce BBQ
CHF 29.-

Burger royal au bœuf, foie gras, crème de truffe et lard grillé
CHF 39.-

Ravioles à la crème de truffes
CHF 29.-

Raviolini de légumes méditerranéens Afficher l’image source
CHF 29.-

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Desserts

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
CHF 14.-

Crème brûlée à la vanille de Madagascar
CHF 12.-

Moelleux au chocolat 70% cacao de Saint Domingue
CHF 16.

Coupe glacée vanille, fruits rouges, meringue et chantilly
CHF 14.-

Tiramisu à la mangue
CHF 13.-

Meringues et double crème de la Gruyère
CHF 14.-

Mousse au Toblerone®
CHF 14.-

Trilogie de sorbets artisanaux
CHF 12.-

Glaces et sorbets arrosés
CHF 14.-

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Menu enfant

Filets de Perche (100gr) frites et sauce tartare + 1 boule de glace CHF 25.-
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Filet de poulet frites + 1 boule de glace   CHF15.-

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* Chers clients,
sur demande, nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclencher des allergies
ou des intolérances.

LA CAVE :

Une sélection de vins faite avec le plus grand soin

Au cœur d’une région où l’œnotourisme est roi, notre restaurant propose une carte des vins avec plus de 180 références. Parmi notre sélection, de jeunes espoirs, ainsi que des valeurs sûres issues directement des plus beaux domaines de suisse.

Nous vous proposons un large choix à travers presque toutes les régions de Suisse et une mise en avant de la région de La Côte.

Notre cave regroupe des références prestigieuses. Les plus grandes références du vin se sont accumulées dans notre cave. Sur les étagères de la cave y figurent de belles bouteilles qui ne manqueront pas de ravir les amoureux du vin.